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                  糕點制作方法

                  抹茶酥餅

                  抹茶酥餅


                  材料:黃油60克、全蛋1個、抹茶粉15克、低粉80克、杏仁粉50克、綿白糖40克、泡打粉3克。

                  1、黃油軟化后加入綿白糖攪打至順滑;逐次加入打散的蛋液,攪拌至與黃油完全融合;

                  2、將低粉、杏仁粉、抹茶粉和泡打粉混合過篩,加入黃油中用手稍抓捏成團,等分后搓成圓球狀,再稍稍壓扁;

                  3、平底鍋預熱一下,然后將小餅均勻地排入鍋中;先中火加熱5分鐘,再加蓋轉最小火烘烤40分鐘即可;冷卻后底部脆脆的,頂部酥酥的,真心不錯吃。

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