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                  小知識與小技巧

                  芝麻球包餡手法

                  芝麻球包餡手法

                  首先將劑子稍微搓圓,然后用拇指將劑子中間按壓凹下去。

                  將紅豆沙放入凹處,將劑子周邊粘合起來,再搓圓粘上芝麻即可。

                  這樣把豆沙餡均勻的包在劑子中心,周圍厚度均勻,炸的時候就不會容易開裂。


                  劍石芝麻球膨松劑

                  產品特點:可以使得芝麻球個頭更大,內部更空心,不開裂,不塌陷,少掉芝麻,口感更好,色澤金黃,更具賣相!

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