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                  小知識與小技巧

                  劍石牌炒糖色的用途和用法用量

                  劍石牌炒糖色的用途和用法用量

                  ●劍石牌炒糖色,甄選廣西優質白砂糖、冰糖為主要原料,傳承傳統熬糖工藝,小火慢炒,精心熬制,造就自然紅潤色澤、清新微糖香氣、絲滑綿稠質感。

                  ●劍石牌炒糖色不添加胭脂紅等人工紅色素、不添加甜蜜素等人工甜味劑,天然品質,健康食品的選擇。

                  ●用途:紅燒肉、紅燒排骨、糖醋魚、可樂雞翅、東坡肉、煮鹵(禽、蛋、肉)等,也可用于焙烤食品上色。

                  ●用法用量:烹飪紅燒時按肉重的5%(可兌水),煮鹵時按鹵水重量的5%加入糖色,也可按食品制作需要酌量添加。

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