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                  小知識與小技巧

                  香酥油條夏天醒面時間

                  香酥油條夏天醒面時間


                  夏天使用劍石香酥油條膨松劑AB型做油條,油條面團建議放置于冰箱冷藏室(1-5度)醒發12小時以上(可保存2天),使用前稍微解凍即可。


                  劍石AB型油條膨松劑的特點:未添加鋁鹽,制作的油條皮薄、膨松、酥脆、保脆性好、色澤金黃,操作方便

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