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                  糕點制作方法

                  八寶年糕

                  八寶年糕

                  【原料】糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白蓮20克。

                  【做法】

                  1.先將1000克糯米淘洗干凈,水浸24小時后上屜蒸爛,取出用木棒搗爛攤涼備用。

                  2.把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。

                  3.在方盤內刷一層豬油,鋪上搗爛的1厘米厚的糯米飯,每鋪一層放入適量的餡,共鋪三層。

                  八寶年糕

                  八寶年糕

                  4.上鍋蒸熟后,用刀切成小塊即可食用。

                  年糕.webp.jpg

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