劍石牌豆泡膨大粉

豆泡膨大粉

讓會做的人做得更大更空心；

讓不會做的人做起來更簡單更容易！

【名稱】食品添加劑復配膨松劑(豆泡膨大粉）

【凈含量/規格】500克/袋

【使用范圍】適用于油炸豆腐、油豆泡、 豆腐串、豆腐片等豆類制品的制作。

【產品特點】本品制作的油炸豆類制品， 膨松個大、形態飽滿、色澤金黃、出品率高

【使用量】最大使用限量：5g/kg (以干豆計算），根據GB2760規定（食品中鋁的殘留量≤100 mg/kg<干樣品，以AI 計>)，按生產需要適量使用，本品鋁含量≤2.8%

【使用方法】按1kg豆子加5g豆泡膨大粉的比例，稱取豆泡膨大粉，拌入點鹵原料中，適當加水調勻后，與點鹵原料一起進行點鹵。

【執行標準】GB1886.245

【生產許可證編號】SC20145031200187

【貯存條件】常溫、陰涼、密封

【保質期】12個月

【生產日期】見封口處

【批號】同生產日期

豆泡膨大粉的效果

1) 可以使制得的油豆腐體積更加膨大，體型飽滿。油豆腐內腔殘余豆腐少，豆腐利用率高。

2) 油豆腐表皮細膩，勻稱，無大氣泡。

3) 油豆腐表皮韌性和彈性更好，表皮不易脆裂。更利于油豆腐后期制作豆腐釀等。

4) 油豆腐更易炸透，延長油豆腐保存期。